Kuliner Thailand memang tak pernah gagal memikat lidah, dari Tom Yum yang asam segar hingga Mango Sticky Rice yang manis legit. Rasa-rasanya yang unik dan cocok dengan selera Indonesia membuat Thailand menjadi destinasi wisata kuliner favorit banyak orang. Selain cita rasa yang menggugah selera, keramahan penduduk lokal dan harga yang terjangkau juga menjadi daya tarik tersendiri.
Salah satu hidangan Thailand yang wajib dicoba adalah Pad Kra Pao. Masakan ini dikenal sebagai comfort food karena cita rasanya yang khas mampu membangkitkan kenangan akan suasana kota-kota di Thailand. Bagi pecinta kuliner, Pad Kra Pao adalah pengalaman cita rasa yang tak terlupakan.
Pad Kra Pao menyuguhkan perpaduan sempurna antara rasa pedas, manis, dan gurih. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang pas di lidah. Kepopulerannya juga dikarenakan bahan-bahannya mudah didapatkan, sehingga Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Resep Pad Kra Pao
Berikut resep Pad Kra Pao yang dapat Anda coba, terinspirasi dari berbagai sumber resep autentik Thailand:
Bahan-Bahan:
- 300 gr daging ayam/sapi cincang (atau tahu/tempeh untuk vegetarian)
- 7 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah cabai merah keriting, cincang kasar (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Cabai rawit sesuai selera, cincang kasar (untuk menambah tingkat kepedasan)
- 2 ikat daun kemangi/basil, cincang kasar
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan (opsional, untuk menambah aroma khas)
- 1 sdt gula pasir (atau gula merah untuk rasa yang lebih kompleks)
- 1/2 sdt merica bubuk (opsional)
- 1-2 sdm air, jika diperlukan
- Minyak untuk menumis
Tips Memilih Bahan:
Untuk mendapatkan rasa Pad Kra Pao yang autentik, gunakanlah bahan-bahan berkualitas. Pilihlah daging ayam atau sapi yang segar dan cincang sendiri agar teksturnya lebih baik. Daun kemangi segar sangat penting untuk aroma dan cita rasa yang khas. Jika menggunakan cabai, sesuaikan jumlahnya dengan selera kepedasan masing-masing.
Cara Membuat:
- Ulek kasar bawang putih dan cabai. Tujuannya agar aroma dan rasa lebih keluar saat ditumis. Jangan sampai terlalu halus.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung besar. Tumis ulekan bawang putih dan cabai hingga harum, sekitar 1 menit.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan (jika menggunakan), gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging. Masak hingga agak mengental, tetapi jangan sampai kering.
- Matikan api. Masukkan daun kemangi cincang, aduk cepat hingga layu.
Pad Kra Pao siap disajikan dengan nasi putih hangat. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan telur mata sapi atau telur dadar. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika hijau atau merah untuk menambah nutrisi dan warna.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Pad Kra Pao buatan Anda sendiri! Jangan ragu bereksperimen dengan jenis daging dan tingkat kepedasan sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau udang untuk variasi rasa.
Variasi Pad Kra Pao
Pad Kra Pao memiliki banyak variasi, tergantung pada selera dan ketersediaan bahan. Beberapa variasi yang populer antara lain Pad Kra Pao dengan daging babi, seafood, atau bahkan jamur. Anda juga dapat bereksperimen dengan jenis saus, seperti menambahkan sedikit saus sriracha untuk menambah rasa pedas yang lebih kuat.
Sebagai tambahan, Pad Kra Pao juga dapat disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti acar, mentimun, atau potongan tomat. Ini dapat membantu menyeimbangkan rasa dan menambahkan tekstur yang berbeda pada hidangan.
Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menciptakan berbagai variasi Pad Kra Pao yang lezat dan sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan menemukan kombinasi rasa favorit Anda sendiri!
Penulis: Siti Nur Qasanah
Artikel Terkait:
- Tips Menjaga Kesehatan Bibir agar Selalu Lembab dan Cerah
- Perhatikan! Ini 12 Tips Night Ride untuk Kamu yang Senang dengan Udara Malam
- 3 Pilihan Karbohidrat yang Cocok untuk Diet dan Gaya Hidup Sehat
- Temui Orang Tua Siswa Pelaku Tawuran, Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi: Rata-Rata Anak yang Tawuran Berasal dari Keluarga Tidak Mampu
- Siswa Bermasalah di Jabar yang Dikirim ke Barak Militer Tunjukkan Perubahan Positif, Dedi Mulyadi: Dulu Susah Bangun, Sekarang Jam 4 Pagi Sudah Bangun
- Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi Pastikan Tak Beri Bantuan Bagi Warga Jabar yang Suaminya Tidak Jalani Program KB
