Mulai hari dengan sarapan sehat dan bergizi sangat penting untuk memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Namun, kesibukan di pagi hari seringkali membuat kita melewatkan waktu sarapan. Untungnya, ada solusi praktis yang lezat dan tetap sehat: overnight oats.
Overnight oats adalah hidangan yang disiapkan malam hari sebelumnya, sehingga siap santap di pagi hari tanpa perlu repot memasak. Oatmeal, sebagai bahan utamanya, kaya akan serat dan karbohidrat kompleks yang memberikan rasa kenyang lebih lama, ideal untuk memulai hari dan membantu mengontrol berat badan. Selain itu, overnight oats juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera.
Manfaat Overnight Oats
Oatmeal, dasar dari overnight oats, memiliki banyak manfaat kesehatan. Oatmeal kaya akan serat larut yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan menstabilkan gula darah. Serat ini juga membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Kandungan nutrisi lainnya dalam oat juga beragam, termasuk vitamin B, zat besi, dan magnesium. Dengan menambahkan berbagai bahan tambahan seperti buah-buahan, yogurt, kacang-kacangan, atau biji-bijian, nilai gizi overnight oats dapat ditingkatkan lebih lanjut.
Resep Overnight Oats
Strawberry Cheese Oat
Resep ini menggabungkan kelezatan stroberi dengan krim keju yang lembut. Rasa manis alami stroberi berpadu dengan rasa creamy dari krim keju dan gurihnya oat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya akan membuat Anda ketagihan.
Bahan-bahannya meliputi: yoghurt polos, oatmeal instan, susu sapi atau susu kedelai, chia seeds, ekstrak vanili, garam, madu, stroberi potong kecil, krim keju, dan perasan lemon.
Cara membuatnya sangat sederhana. Campur semua bahan (kecuali stroberi) lalu aduk rata. Simpan dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman. Sebelum disantap, tambahkan stroberi yang sudah dipotong kecil-kecil.
Fruity Overnight Oats
Varian ini penuh warna dan cita rasa buah-buahan tropis. Perpaduan mangga, apel, dan nanas memberikan kesegaran dan rasa manis yang alami. Hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai rasa segar dan sedikit asam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan mirip dengan resep sebelumnya, hanya saja buahnya diganti dengan mangga, apel, dan nanas yang dipotong dadu kecil. Proses pembuatannya juga sama, yaitu mencampur semua bahan kecuali buah, menyimpannya di kulkas semalaman, lalu menambahkan potongan buah sebelum disajikan.
Overnight Oats Pisang Cokelat
Bagi pencinta cokelat, resep ini adalah pilihan yang tepat. Rasa manis pisang yang lembut dipadukan dengan cita rasa pahit cokelat akan memanjakan lidah Anda di pagi hari. Teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya akan membuat Anda merasa puas dan berenergi.
Bahan-bahannya hampir sama dengan resep sebelumnya, hanya saja buahnya diganti dengan pisang yang dihaluskan atau dipotong bulat, dan ditambahkan chocolate chips atau kismis. Proses pembuatannya sama seperti resep-resep sebelumnya.
Tips dan Trik Membuat Overnight Oats
Untuk hasil terbaik, gunakan oatmeal yang berkualitas baik. Anda dapat memilih oatmeal instan atau oatmeal yang perlu dimasak terlebih dahulu, tergantung selera dan waktu yang tersedia. Pilihlah susu sesuai dengan preferensi dan kebutuhan diet Anda, seperti susu sapi, susu kedelai, susu almond, atau susu oat.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan lainnya, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, dan ekstrak. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu atau sirup maple untuk menambah rasa manis.
Simpan overnight oats dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Overnight oats dapat disimpan di dalam kulkas hingga 3-4 hari.
Selamat mencoba dan nikmati sarapan sehat dan lezat Anda!
